يقوم علم التوازن الغذائي على تحليل الشعر الذي يعرف بـ Hair Tissue Mineral Analysis أو HTMA وهو اختبار يقيس نسبة تركيز المعادن بكافة انواعها داخل الجسم.
يساعد تحليل أنسجة الشعر على فهم صورة أوسع عن التوازن المعدني، ونسب المعادن الثقيلة، ومؤشرات الأيض التي يمكن أن ترتبط بالطاقة والهضم والصحة العامة.